HACCP in cucina
Visualizzazione del risultato singolo
Il sistema HACCP nell’autocontrollo alimentare
La pubblicazione è destinata agli operatori impegnati nella manipolazione degli alimenti. Il prodotto presenta sia l’informazione prevista dalla specifica normativa su aspetti di igiene alimentare, sia quella per la sicurezza durante il lavoro dovuta a norma dell’art. 36 del D.Lgs. n. 81/2008 e s.m.i., entrambe destinate ai lavoratori occupati nel comparto degli alimenti.
